仪征市用友T+cloud冻品的“三证两章”与批次管理

冻品的“三证两章”与批次管理

业务场景：

做冷冻肉糜食品的商家都知道，市监局随时会向商家索要动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、定点屠宰许可证(以下简称“三证”)，查验动物产品检疫合格章、肉品品质检验合格章(以下简称“两章”)。根据《中华人民共和国动物防疫法》规定，经营和运输的动物产品，应当附有检疫证明、检疫标志。上海澳菲利在2016年接到食药监的通知，开始对羊肉进行批次管理，统计每个批次分别购进、卖出的数量以及对应的保质期、生产地、销往地，便于公职人员在食品安全监查时追溯商品的来龙去脉。

解决方法：

“三证两章”如何能与批次管理结合起来呢？管经理想到一个两全其美的办法，在T+中启用批次管理，把最重要的检疫证和批次相结合，即用“检疫证号+生产日期”的格式作为批号标记每一批羊肉。这样一来，食药监抽查每个批次时，不仅能对应到发货序列，还能对应到采购序列，检疫证也可以被随时调阅。

启用批次管理还有个好处，就是按批次区分价格。速冻食品的原材料为大宗农产品，澳菲利产品的原材料成本取决于上游的畜牧业，原材料价格的波动直接影响羊肉的售价，此外受卸车费、检疫费、运输费等一系列的费用影响，羊肉的价格波动较大。据会计反馈，最近一两个月，公司几乎每周都要调价三四次，因此有必要按批次核算成本和利润。考虑到目前在使用“先进先出”的计价方式，成本核算趋近真实，公司暂缓将批次和计价法联用。综合来看，批次管理为库存管理增加了科学性，也保障了流通中的冻品有序进出市场。