关店潮暗涌，连锁烘焙企业如何应对“危机时刻”？

烘焙行业正面临的困境，大品牌节衣缩食过冬，中小品牌大量倒闭。在一个连手机操作系统每个季度都更新的年代，不自我迭代自我更新就只能被淘汰。不少互联网烘焙已经倒闭。之前曾创下日订单量过万纪录的烘焙O2O品牌香送面包疑因资金链断裂停止运营，数百名用户储值金、员工工资和各种外债仍待归还。

企业发展总会遭遇种种瓶颈，连锁门店多，数据分散；手工统计，出错率高……这些问题都会阻碍企业的发展扩大，那么深知连锁门店管理痛点的畅捷通，将会给出怎样的解决方法呢？

门店多，数据分散

如今，数据至上已经是企业信息安全要确保的重要事情之一。然而，多数企业却对此有心无力。有些连锁餐饮企业虽然已经有着很好的软件应用意识，但使用的系统仅适用于单个门店使用，数据只能存在本地，安全无法做到信息同步、共享。因此不仅总部管理信息十分困难，而且信息安全也常常受到威胁。例如，某公司一个门店的业务员离职时，就将门店的数据直接拷贝走，给公司造成了很大的损失。同时，一旦门店的机器坏掉，没有及时存储出来的数据将会丢失，也会给企业带来不小的损失。

如果应用畅捷通T+ Cloud，数据信息管理再也不是问题。先，T+ Cloud是通过网络登陆进行应用，各个门店无需安装软件即可进行业务处理，所有数据都存放在总部的服务器上，总部再也不用担心门店数据的安全了；其次零售端的离线和在线两种模式的快速切换，避免了数据不同步的现象出现。

手工统计，出错率高

许多烘焙连锁企业都会遇到相似的问题：之前由于下班前需要通过电话与总部库管进行联络，告知第二天的备货情况，虽然这项工作十分重要，大家也非常认真的一一汇报，但对于“什么品种？需要发到哪个店面？什么时间需要？……”这些详细数据的统计，总部库管只能靠手工，因此常常不可避免的出现统计错误，造成要货滞后，配货不及时。而一旦配送错误导致物流成本无形中就会增加。这个给各门店店长的工作造成了很大的困扰。

如果使用畅捷通T+ Cloud，所有复杂的手动工作都将变得十分简单。门店店长下班时只要在软件里面做一张要货单，就轻松完成了备货，同时，总部的人员即刻就可以看到哪个门店、需要什么、什么时候需要发货等信息，提高了数据的准确性，也减少了库管的工作量；现在当天要货，当天就能够配货，大大缩短了物流配送的时间和成本。

手工领料管理，难控成本

烘焙对于成本的管理是非常看重的，而许多烘焙连锁企业在成本管理方面存在很大的困扰。比如许多企业总部的原材料及成品的统计都是手工统计，数据准确性低，而加工过程的控制、领料的管理对于成本的影响也很大，因此企业日常加工环节通过手工领料的管理，难以控制加工成本。

如果使用了T+ Cloud，总部从原材料采购再到加工部门的领用及加工，再到给各个门店送货，系统一体化全程管控，可以使得各部门的工作更加规范有序。所谓管理就是把复杂的问题简单化，把混乱的事情规范化。畅捷通T+ Cloud无疑为企业走向规范化、高效化提供了飞跃式的助力作用。

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