节日爆单，商家怎样通过“以销定采”巩固销量？

随着互联网时代的到来，生鲜零售商家也尝到了互联网红利。为了更好的满足用户生活中的需求，生鲜零售近年来变得尤为流行。生鲜零售这几年成为我国生鲜市场后起之秀、发展热点，其主要原因是智能技术在供应链、物流配送方面的应用以及移动支付的普及，为生鲜零售的实际落地奠定了基础。

对于大部分生鲜商家来说，下图可以完整的描述生鲜商家目前存在以销定采的业务模式。

 

生鲜商家的客户在微信或电话下单后，商家会根据客户需求向供应商进行采购工作，供应商到货后商家进行生鲜的配送工作，一般商家会安排业务员随车进行配送，确保配送的商品客户签收，一部分客户会存在现结业务，另一部分则会安排月底对账后财务再进行付款工作。由于生鲜类商品损耗大，不便于存储，这种业务模式，保证了商家的库存周转率，基本可以做到“零库存”，降低库存积压风险。

然而，看似顺畅的业务流程，也存在很多风险点

1. 客户下单重复或者丢单情况，人工记录不方便

2. 供应商进货后，分不清是哪家客户要货，商品发放出问题

3. 人工记账，单子比较乱，月底对账困难

春节假期临近，生鲜商家更是存在爆单情况，如何合理采购配送销售，也是大部分商家面临的不小挑战。

针对生鲜商家以销定采的业务模式，如何搭配好生意解决业务难题？

第一步，客户微信、电话下单转线上销售订单。

操作方法：

1.打开销售订单，按照客户下单情况录入订单信息。

 

第二步、依据客户订货情况，向供应商要货

操作步骤：

1. 点击销售订单详情页，右上角 复制按钮，选择 进货单。

 

2. 供应商到货后，审核已生成的进货单，点击审核按钮，商品即可入库。

 

第三步、供货商到货后，将对应商品发出给客户

操作步骤：

1. 选择【销货单】，点击右上角【选单】，选择销售订单

 

2. 选择对应客户订单，点击确定，生成销货单

 

 

第四步、当需要和客户对账时，使用系统内置【客户对账单】功能

操作步骤：

1. 点击【资金管理】-【客户对账单】，选择对账客户，选择需要对账的期间按月对账还是按照固定时间对账。

 

2. 根据查询出来的销售、付款数据，生成客户对账单

 

3. 点击分享按钮，可以将对账单通过扫码或h5链接向客户进行分享，客户确认完毕后，点击【对账确认】，并进行相应的收款动作。

 

 

通过好生意梳理企业采购销售流程，帮助企业更好的实现生鲜食品购销、储存等的管理，从而提高生鲜食品企业的经营效率。